橋頭糖廠舊稱「橋仔頭糖廠」，建於1901年，是日治時期臺灣製糖株式會社在臺所創設之第一座製糖廠，也是臺灣第一座現代化機械式製糖工廠。迄今已有百餘年歷史，廠內之製糖工場、防空洞、紅磚水塔及宿舍群等保存良好，被列為高雄市定古蹟。 橋頭糖廠製糖工場於1999年停止製糖，2006年台糖公司將工廠區及行政區規劃為糖業博物館，糖廠也轉型成為休閒觀光產業。本次「甜蜜時光─臺灣糖業檔案特展」特別製作橋頭糖廠製糖工場環景導覽，帶您從製糖流程中一窺製糖工場的秘密。