糖業是既農又工的產業，農業是指甘蔗種植，糖廠需與蔗農合作，除貸款給蔗農外，並提供蔗苗、肥料與農藥等。甘蔗收成後，經五分車載運至糖廠，就轉入工業製糖階段。製作砂糖有三種製程，依據製程糖廠規模與製糖成本各異，產品也不同，各自分袋包裝出售。另外，糖業副產品還可再製成各類加工品販售。
本單元介紹蔗農與糖廠，呈現從種蔗到製糖，還有產製麻布袋的過程，以及各種糖業產品與副產品。共分5個主題，包括：
糖業是既農又工的產業，農業是指甘蔗種植，糖廠需與蔗農合作，除貸款給蔗農外，並提供蔗苗、肥料與農藥等。甘蔗收成後，經五分車載運至糖廠，就轉入工業製糖階段。製作砂糖有三種製程，依據製程糖廠規模與製糖成本各異，產品也不同，各自分袋包裝出售。另外，糖業副產品還可再製成各類加工品販售。
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